Du denkst in Aromen, arbeitest präzise und liebst es, kulinarische Konzepte aktiv mitzugestalten? Du willst Gesundheit und Genuss nicht als Gegensatz sehen, sondern als kreative Herausforderung?
Als Chef de Partie im Mount Med Resort bist du Teil unserer einzigartigen Küchenphilosophie: der medizinisch fundierten, nährstoffoptimierten Mount Med CellBalance Nutrition – umgesetzt auf höchstem Niveau.
Gleichzeitig gestaltest du mit deinem Team unser Fine Dining: produktfokussiert, handwerklich präzise und mit klarer Michelin-Ambition.
Zwei Welten. Eine Küche. Deine Bühne.
Deine Tasks
- Eigenständiges Führen eines Postens in der Mount Med Resort Küche
- Zubereitung von Gerichten für unsere medizinisch abgestimmten Ernährungsstufen (CellBalance Nutrition)
- Aktive Mitgestaltung und Umsetzung unseres Fine-Dining-Konzepts
- Zusammenarbeit mit Küchenchef und Team bei Menüentwicklung & Bestellwesen
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Präsentationsstandards
- Einhaltung und Umsetzung aller Hygienevorschriften (HACCP)
- Anleitung und Motivation von Commis & Jungköchen auf deinem Posten
Deine persönlichen Skills
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef
- Erfahrung in der Diät- oder Gesundheitsküche von großem Vorteil
- Leidenschaft für Fine Dining und moderne, kreative Küche
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Innovationsgeist & kulinarische Neugier – Think outside the box
- Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch von Vorteil
Zwei Welten. Eine Küche. Deine Handschrift. Werde Teil des Mount Med Teams und koche Gesundheit und Haute Cuisine auf einem Niveau.
